滚揉机、肉类腌制设备真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，滚揉机从而达到按、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。
滚揉机、肉类腌制设备质量不错，有专业售后介绍组装，运行，保养等，期待下次再合作！设备适用于香肠、火腿、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、提高出品率，起到入味、腌制、增重的作用。
滚揉机、肉类腌制设备设备用多大的电压？200以下的220v的电压既可以，像200以上必须380V的。每个厂家的工艺理念和加工理念是不一样的，板材使用的厚度，而我们公司设计的是V型齿，A型齿。
滚揉机、肉类腌制设备设备型号就是滚筒的容积，比如300的就是容积300L 加工量的话大概150公斤。根据您需要滚揉的物品而定，一般的肉食品加工转速一般是每分钟7！如果是鱼类加工的话是每分钟1转，鱼皮容易破坏！想可以调速，可以加变频装置。
