烧鸡双锅并联杀菌锅适用范围：
金属容器:马口铁罐，铝罐塑胶容器:PP瓶，HDPE瓶
软袋包装:铝箔袋，透明袋，真空袋，高温煮袋等产品特点
1.均一的水流交换方式，温度均一，无死角2.节省空间，热水储存，热水回收
3.杀菌精度高
4.热水预热，节约能源
5.整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制
6.杀菌锅采用模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制7.测量F值的功能
8.电脑内少可存储上百个杀菌程序
烧鸡双锅并联杀菌锅特点：
1、锅内热分布均匀
热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴,设置在每一层托盘之间，因此可得
到范围非常广泛的喷淋模式。由于从垂直安装在各托盘四个角上的喷嘴中，连续喷淋水，使罐内温度在杀菌
过程的所有阶段始终保持非常稳定，保证了F值的变化及蒸煮过度等现象减小至*低限度。
2、升温快
由于锅内只有少量循环水，并采用高效率（可达98％）热交换器，所以，食品升温速度快，一般情况下，
在蒸汽压力为0.6Mpa时，食品从20度升到121度，只需8分钟，这样可以*大限度的保留食品的风味和色泽，也能降低能源的消耗。
3、间接加热和冷却，防止二次污染
循环水通过板式热交换器进行间接地加热或冷却，阻止二次污染。
4、适合各种不同的包装物
由于在降温过程中，不是直接向锅内注入凉水，所以对于易碎的玻璃瓶包装，可以采取柔和的降温速度，避免由于温差过大引起瓶的破碎。这一特点也适合贝类，如蛤类，降温温差太大，或升温温差太大都会引起壳的破碎。
双锅并联杀菌锅性能特点
1、水浴式热水循环杀菌。
2、杀菌水、降温水可循环使用。
3、全自动控制(杀菌温度、时间、压力自动控制)。
4、电子、机械双安全连锁。
5、电子、机械双超压保护。
6、杀菌温度控制精度±0.5℃以内。（必须保证锅炉蒸汽压力控制范围在0.4-0.6Mpa，超过此范围控制精度可能会加大。）
7、锅内各点温度差（热分布）±0.5℃。
