：张文聪
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猪蹄电加热卤制锅 豆干可倾式卤制设备容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
猪蹄电加热卤制锅 豆干可倾式卤制设备按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备；按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型。
由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配)，zui高可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
