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*厨房设备在连锁餐饮业起着的作用2014/7/21
在金融危机时，餐饮业总体运行较为困难，但快餐业特别是连锁快餐业发展势头依旧较好，成为各国餐饮业发展中的亮点。此外，吉野家、仙踪林、永和豆浆、一茶一坐等连锁快餐企业纷纷加快了在国内地的布局。这将给我国连...
从麦当劳肯德基供应商上海福喜使用过期肉看食品安全2014/7/21
记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。这家公司被曝通过过期食品回锅重做、更改保质期标印...
科迈达净菜加工设备大课堂一---净菜及其发展2014/6/20
大家好！科迈达净菜装备大课堂*堂课开始了，我们很高兴和大家一起来探讨关于净菜加工的一些问题，希望我们所讲到的内容能够对净菜加工企业带来帮助，使净菜加工行业发展更加正规化和化。科迈达净菜装备大课题*节课...
蔬菜清洗机节水应用以及清洗后的废水处理2014/5/13
蔬菜清洗机节水应用：蔬菜清洗耗水量与蔬菜种类、脏污程度、清洗工艺密切相关，也与清洗用水模式以及清洗后蔬菜的产品要求有关。蔬菜种类、脏污程度和清洗后蔬菜的产品要求直接影响耗水的量，而采用不同的清洗工艺和...
气调保鲜包装技术的五大要求2014/5/13
气调包装是一项综合技术，也是一项系统工程，它涉及被包装物的物理、化学、生物等特性及其初始状况，包装材料性能，包装产品的加工、贮存、运输、销售条件等诸多环节，必须综合处理，缺一不可，否则难以达到预期效果...
净菜生产线的安全维护2014/5/8
净菜生产线适合大型食品加工厂、净菜生产线等，輸送带作业台，净菜预定寸裁切及头部切除，用可切3CM以上能将菜切成固定的长短的段，如叶菜类、长条状类。净菜生产线产量大、速度快等特点。净菜生产线具有设计工艺...
脱水蔬菜生产工艺2014/4/13
一、脱水蔬菜生产工艺脱水蔬菜是将鲜菜（含水率80-95%）加工成干品（含水率达5-8%），以达到高度保鲜（保营养成分70%、保色70%、还可保风味及良好的适口性）和方便贮藏与运输的精制菜，是上的食品。...
净菜加工设备的具体操作过程2014/4/11
净菜加工设备物料随水流出料减少了与机械的接触，降低物料的机械性损伤，卧式混流喷冲清洗机运用水流喷冲装置喷射水流，所有喷冲管路采用手动阀门控制，可以根据不同的物料调节喷冲水流大小，适用于不同物料清洗。净...
净菜加工流水线是果蔬深加工的*设备2014/3/24
净菜加工流水线是模拟手工切菜原理，可以切制片、块、丝、丁、棱形、曲线形等多种形状，广泛适应于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜和海带的切制加工工作。净菜加工流水线的设计合理、性能优越、操作简单、适应性强，被切...
科迈达净菜加工设备详解2014/3/2
随着人们生活水平的提高,现代生活节奏的加快,人们对蔬菜的要求除了、新鲜外,对食用简便性也提出了越来越高的要求。另外,蔬菜上市导致的大量蔬菜垃圾,不仅影响城市环境卫生,而且使得运输成本也大大增加。因此,...
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