山东金禾源商贸有限公司成立于2000年6月，占地面积19000平方米，建筑面积12000平方米，是集科研与生产于一起的高科技企业。借鉴吸收德国荷兰发达国家先进技
术，结合中国国情和众多客户使用后的信息反馈，开发研制了一系列技术先进，
结构合理，符合商检出口标准的禽畜屠宰系列成套设备。公司提供从屠宰设计流
程、设备、流水线的制作安装、调试等一条龙服务。
本公司主营产品有：猪刨毛机、猪头猪蹄打毛机及劈半机、松香锅、羊刨毛机、
羊头羊蹄打毛机、毛辊清洗机、圆筒清洗机、猪羊皮打毛机及屠宰流水线等。
多年来，山东金禾源在管理和技术、质量上不断创新与发展。技术达到了GMP的相
关验证。优质的产品遍布全国各地。并拓展了市场，先后出口到东南亚、非
、欧等国家和地区，赢得了广大国内外客户的充分信任及好评。
| 品牌 | 其他品牌 | 种类 | 炊具 |
|---|---|---|---|
| 电压 | 380V | 功率 | 1.5kw |
| 外形尺寸 | 1000*800mm | 净重 | 120kg |
| 包装 | 拉伸膜 | 适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备,其他 |
破坏肉的组织结构使肉质松软。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为：质地较硬，（比腌制前还要硬），可塑性差，肉块间有间隙，黏结不牢。滚揉后，原组织结构受破坏，部分纤维断裂，肌肉松弛，质地柔软，可塑性强，肉块间结合紧密。加速盐水渗透和发色滚揉前肌肉质地较硬，在低温下很难达到盐水的均匀渗透，通过滚揉，肌肉组织破坏，非常有利于盐水的渗透。
真空滚揉机是用来做各种肉类入味、腌渍、嫩化、腌制、肉制品加工、肠类加工、鱼肉加鲜、入味、嫩化等食品肉制品混合搅拌滚揉使用的小型设备，整机采用SUS304不锈钢板制作，设计合理，结构严谨，操作简单安全，清洗便捷，降低了劳动力成本和强度，提升了生产效率。
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