食品真空包装的主要作用是除氧,有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。(注:真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其它辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。)
休闲食品真空包装机为全不锈钢制造,不氧化,不生锈,全程自动化控制,简单易操作。流动式连续包装,提高工作效能,适用各种企业用户的产量需求。主要电路配置进口原装元件,性能稳定。可配置进口原装和国产两种真空泵。
技术参数:
型号 | DZ-1000 |
电源 | 三相四线380V/50HZ |
平均电耗 | 4.8KW |
真空室尺寸 | 1125×475×105mm |
有效封口尺寸 | 1000×10(8)mm |
封热条数 | 1×5 |
zui低压强 | ≤200pa |
抽气速率 | 30L/S |
工效 | 240-320次/小时 |
外型尺寸 | 1800×1435×1350mm |
整机质量 | 580kg |