斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。分类
双速斩拌机，节能变频斩拌机特点及配置
特点
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。配置
整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。
1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
鸡肉牛肉猪肉丸子 肉馅变频高速斩拌机
产品特点：
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机完全采用不锈钢做原料，工艺*，设计合理，结构美观大方，使用安全耐用，易清洗，确保了肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，提高了产品的弹性和出品率，符合国家仪器卫生标准。
鸡肉牛肉猪肉丸子 肉馅变频高速斩拌机用途：
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
技术参数：
型号 ZB-80斩拌机
生产能力（kg/锅） 60kg/锅
料锅容积（L） 80L
斩刀把数（把） 6把
斩刀速度（r/min） 1750-3500
锅外径（mm） 960
锅体厚（mm） 15
锅转速（r/min） 13-19
总功率kw 13
主机尺寸 1580×1100×1250
重量（kg） 约1200kg
