鱼糜斩拌机的工作原理及特点

　　鱼糜斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为z佳组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。
 

　　鱼糜斩拌机的特点：
 

　　1、整体钢性佳，运行稳定；斩刀、斩锅转速可通过变频器任意设定，满足不同工艺要求；
 

　　2、本机精度高，达到国外同等水平；
 

　　3、本机电机功率大，效率高，皮实耐用，性价比高；
 

　　4、润滑到位，设备可靠性高，寿命长。