不锈钢可倾式导热油夹层锅设备构造
内胆、外胆、锅沿、手轮、蜗轮、蜗杆、轴承座、轴承、电热管、加热接口、温度传感器及电控箱等部件组成。
不锈钢可倾式导热油夹层锅设备特点
采用内外胆整体旋压一次成型。主要适用于：肉制品、糖果、饮料、罐头、药材、乳品 、酒类、糕点、蜜饯、等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂的熬粥、烧水、煮饭等用途。本锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、导热油，zui高导热油温度可达250℃，由温度传感器和电控箱控制。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热温度容易控制等特点。电加热夹层锅与物料接触部分采用不锈钢制造，经久耐用，并符合GMP标准要求，设备设计合理、美观、安装容易、操作方便、绝缘性能可靠等优点。
主要技术及结构性能：
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。
6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
8、可倾式夹层锅体zui大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
