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食品加工机械600升焯水锅

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  • 公司名称山东邦厨机械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       号100L 200L
  • 所  在  地潍坊市
  • 厂商性质生产厂家
  • 更新时间2021/8/2 17:04:04
  • 访问次数29
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邦厨--为创造价值而生,历经数载精心经营,山东邦厨机械科技有限公司积累了丰富的行业经验,遵循“合作、创造、分享”的高标准要求,用产品服务客户。
山东邦厨机械科技有限公司,坐落在恐龙之乡、亚美am8登录之城--山东诸城市,公司是集科研、生产、销售服务于一体的企业,公司专注于全系列卤煮线设计、厨房方案设计及配套设备制造、自动行星炒锅、全自动连续焯水锅、真空预冷机的设计研发、生产制造。产品有行星搅拌炒锅系列、卤煮系列多连锅、全自动连续焯水锅、横轴搅拌炒锅系列、全自动高压蒸煮锅、夹层锅、真空快速冷却机等多个系列。



夹层锅,行星炒锅,卤煮锅, 高压锅
品牌 其他品牌 电压 全自动焯水锅v
功率 18kww 用途 焯水 预煮
适用范围 肉制品加工厂设备 外形尺寸 1600*1200*1250mm
重量 400kgkg 产品姓名 全自动焯水锅
原材料 304不锈钢 加热方式 蒸汽加热
颜色 银色
为什么有些蔬菜在烹饪之前要焯水?一是因为焯水可以保持鲜艳的颜色,保护营养成分的流失,二是要保证蔬菜的成熟度,以防生食中毒,很多蔬菜,像是豇豆、菠菜、苋菜、西蓝花之类的蔬菜都要焯水,既可以杀菌也可以保持蔬菜本身的色泽,还能防止中毒,如果不焯水,豇豆在生食的情况下,可能会引起食物中毒,轻者肚子疼,重者呕吐腹泻,所以食用豇豆焯水,以防万一。
食品加工机械600升焯水锅 产品信息

食品加工机械600升焯水锅沸水投料是水滚之后才把原料投入沸水锅里。根据菜肴制作需要确定原料在沸水锅里受热时间的长短。一般青绿叶菜的飞水都用沸水投料方法。这样既可减少蔬菜营养成分的流失,又能使蔬菜保持青绿鲜艳的色泽。潮州菜“寸金白菜”、“绣球白菜”中的白菜,“厚菇芥菜”中的芥菜,都是沸水投料煮熟后再过冷水。

食品加工机械600升焯水锅焯水技巧:蔬菜焯水时加点盐可减少蔬菜中营养物质的损失。从营养学角度分析,蔬菜焯水可增加水溶性营养物质的损失,如小白菜焯水在100℃的沸水中烫2分钟,维生素的损失率便高达65%。若焯水时加入1%的精盐,便可减缓蔬菜内可溶性营养物质的流失速度。


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