坚果斩拌机上门安装 聊城大豆蛋白斩拌机使用范围：肉类制品，菜制品，果制品，水产品，软性食品的打浆、斩糜状、馅料的加工工序
坚果斩拌机上门安装 聊城大豆蛋白斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而zui大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切乳化效果好，处理原料范围广等特点。斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机（或变频电机）经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。
是肉制品生产所需的关键设备，尤其是生产西式火腿的*设备。本机不仅能将肉块、碎肉、肉皮和脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩拌、绞肉的混合及乳化一次完成，从而使肠类或其他肉制品的细密度与弹性增强，提高该产品的出品率和口感质量。此外该设备还适合用于鱼类、果类、蔬菜的粉碎加工。该产品外形美观，做工精良，操作方便，使用安全可靠。料盘与外包装全部采用食品级不锈钢材质，具有比普通不锈钢或不锈铁更好更强的抗腐蚀性，并且易于清理，符合国家食品生产的卫生安全要求。采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计zui为合理。采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计zui为合理。
