真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备,他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制,与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀(备注:肉料在真空状态下呈现膨胀的状态)。
能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触,加速了蛋白质的溶解和相互作用,以增加肉块与肉块之间的粘合力,并且可以使肉块发色,提高肉类嫩度与保持水性,改善肉块品质。
任何类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节,也有一些具备正反转的时间控制
诸城市品尚机械有限公司是专业生产不锈钢亚美am8登录设备的企业,坐落于山东省诸城市,风景优美,交通便利,公司主要产品有各类型号的切丁机,各种蔬菜肉类甩干脱水机,鱼豆腐千叶豆腐设备,蔬菜清洗机、蔬菜清洗加工机械、蔬菜烘干机、蔬菜脱水机,冰水冷却机等10多个品种供广大客户选用,公司拥有雄厚的技术实力和高素质的技术工人,配备有专业的工程师对客户解疑答惑,完善的售后服务体系,提供设备安装调试、人员培训、技术改造等多项技术服务,并设有设备配件供应中心,保证设备配件的及时供应。
品牌 | 其他品牌 | 功率 | 1.1kw |
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电源电压 | 380v | 外形尺寸 | 1200*750*1200mm |
重量 | 120kg |
真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备,他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制,与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀(备注:肉料在真空状态下呈现膨胀的状态)。
能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触,加速了蛋白质的溶解和相互作用,以增加肉块与肉块之间的粘合力,并且可以使肉块发色,提高肉类嫩度与保持水性,改善肉块品质。
任何类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节,也有一些具备正反转的时间控制
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