真空滚揉机是肉类产品进行加工时的一个重要设备，它的工作原理就是利用物理冲击力对肉类进行搅拌和敲打，这样做的目的就是为了使腌制的调料能够更加渗透到肉里，同时也可以保证肉类食品经过搅拌和敲打之后口感变得更加鲜嫩和有嚼劲。
多功能鸡肉入味滚揉机
操作流程：
真空滚揉机使用方法也很简单，首先就要将用料先放到机器里面。之后就开始使用设备，先调好时间方式，这里的方式有许多，比如说：逆时针转动，顺时针转动等。要想肉更松嫩，就应该采用混合方式搅拌。在这里也有快慢之分，可以快速转动，也可慢速转动，快慢差别也是很大的，混合方式也能使肉更松嫩。后就是将放进去的料通过机器反转出料弄出来，该滚揉机是全自动的，只需要按程序调好就可以进行运行。
多功能鸡肉入味滚揉机
使用注意事项：
在使用滚揉机时需要注意的就是，首先要把肉类大致的切成块状。不可以将特别大的肉块放在机器里面进行滚揉，当然整羊、整鸡的型号除外，意思是什么型号大体放多大的，不要超极限用它。同时要尽量避免带有大块骨头的肉类食品放进设备里进行生产，这样会对机器造成不利的影响，后要保证使用人的安全问题，严格按照操作流程进行操作。
由于肉类产品在进行腌制的时候，腌渍如果长时间接触机器的话会对机器造成不利的影响，所以在使用过后也要及时的对机器进行清理，即使是SU304不锈钢制造，咱们也应该爱护机器，才能保证机器的寿命更长。
