一、液压真空滚揉机厂家简介：
变频液压真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。
二、液压真空滚揉机厂家特点：
全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。该机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
变频液压滚揉机采用转动支架，卧式液压倾斜滚揉。相比其他型，
具有更大的装载能力和更方便地卸料性能。
变频无级调速，速度范围3-12 rpm（可以选择1-4 rpm低速功能。）；
启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。专门配置辅料真空吸管。采用（选配）PLC和触摸屏控制可以将总工作时间zui多分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。高标准的卫生设计。整机采用SUS304优质不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能彻底排水。可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
采用减速机直连驱动，运行躁声更低，效率更高
三、功能及原理：
新一代普通（Ⅰ型）及电脑（Ⅱ型）变频控制滚揉机，是在传统真空滚揉机基础上研制开发的。整机采用不锈钢制作，结构合理，坚固耐用，运行平稳，真空及过滤系统无故障，节省能源，效率高，便于操作。
物料肉通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置，并使肉块在真空及常压状态下交替呼吸，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。
8级滚揉转速，即4~11 rpm。10种滚揉方式，100个配方存储。
设定总工作时间/正转时间/反转时间/间歇时间/状态循环设定。
正口为角形叶片、偏口为单桨叶片。
偏口可提高生产能力约20%左右。
采用变频调速，可节省能源30%左右。
设有自动吸料，反转出料。
变频液压真空滚揉机效果:
1.使腌制液在原料肉内均匀吸收
2.增强肉的结合力，提高肉的弹性
3.保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
4.增加保水性，提高出品率
5.提高产品的柔嫩性和结构稳定
四、变频真空滚揉机技术参数
型号 | FGR-1700 |
生产能力（kg/次） | 1000 |
容积（L） | 1700 |
总功率（kw） | 7.5 |
罐体转速（rpm） | 4-11变频调速 |
真空度（kpa） | -80 ～-85 |
外形尺寸（mm） | 3015×1798×2070 |
重量（kg） | ≈1600 |
