一、用途

海鲜煎饼机主要用于加工新鲜水产（如鲜虾类、乌贼、鱼类、水母类等），将各类新鲜水产原料裹上特制的面粉，无需任何添加剂，直接放入机器中进行加工，只要两、三分钟，就能制作成一张又薄又脆、新鲜、健康又美味的海鲜大煎饼！各类水产的身形完整的展现在煎饼上，在享受健康美味的同时，欣赏着自然生物的美丽，心情真是美美哒！

HXJ-2型海鲜煎饼机现在已经成为各类公园、游乐场、度假村、商场、超市、影院、KTV等繁华地段加工特色小吃的*！

• 主要技术参数
• 效率：约3分钟/份

2、功率：3500w(单相)

3、电压：220（伏）

4、频率：50（赫兹）

5、外形尺寸：650×750×1000（㎜）

6、有效加热尺寸：380×380 （㎜）

7、重量：126（公斤）

三，特征与工作原理

     （一）结构示意图

1. 控制面板  2.下加热器  3.上加热器  4.前厚度调整螺钉

5.把手  6.压紧摇把  7.后厚度调整螺钉

（二） 配电系统图

（三）海鲜煎饼机主要有以下部分组成：

（1）控制面板    （2）上下加热器

（3）前后调整螺钉（4）把手和压紧摇把等组成。

HXJ-2型海鲜煎饼机的特点是：采用一体加工的工作原理，将生鲜水产品加工成薄薄的、香脆可口的熟制休闲食品，使用新鲜的原料，无任何添加剂，鱼制品的鱼骨、鱼鳞等都完全保留，老少皆宜，美味、营养又健康，即时加工、即时食用，整个加工生产过程完完全全展现在消费者眼前，不仅从视觉上吸引着顾客，更从味觉上留住消费者的脚步，使机器本身成为活广告。

四、HXJ-2型海鲜煎饼机使用方法及注意事项

1、产品使用应检查各部位是否符合其使用要求：

（1）外观检查：*使用时应该全面检查外观是否有磕碰等缺陷。（2）电器检查：查看控制面板上面的仪表、开关作用是否可靠，无误时方可使用。

（3.）拉簧检查：用手掀动上加热器看看拉簧作用是否可靠。

（4）加热器检查：查看上下加热器表面是否光滑平整。

（5.）通电检查：查看控制面板上面的仪表、开关工作是否正常。

2、加工产品前应首先启动电开关，使其首先工作，将加热温度调整到185℃左右，盖上上盖，并对电饼铛进行预热,待温度达到后，方可对生鲜水产品进行加工。（生鲜水产品加工前应将上下加热器涂薄薄食用油），根据所加工用料不同，选用特制面粉。

3、加工一分半左右后掀开上加热器，用铲子将加工的产品取出，清理加热器上面的料渣，清理干净后再将产品放到加热器上继续加工，待产品完全合格后将其起出并进行下一个循环。

4、操作时严禁用手触摸电饼铛内加热板，以防烫伤。

5、操作完毕后，需将各部位的残留物清理干净。关闭电源。

五，其它

本机器保修期为12个月，电气部分保修6个月，凡属人为造成的损坏，不属保修范围，我公司可提供有偿服务。