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微波加热干燥简介
微波是一种波长范围为 1mm 一 1m 、频率范围为 300 一 300KMHZ 、具有穿透特性的电磁波，常用的微波频率为 915MHZ 和 2450MHZ 。微波干燥技术是依靠以每秒几亿次速度进行周期变化的微波透过物料内，与物料的极性分子相互作用，物料中的极性 （ 比如水分子 ） 吸收微波以后，改变其原有的分子结构，亦以同样的速度作电场极性运动，致使彼此间频繁碰撞而产生大量的摩擦热，从而使物料内各部分在同一瞬间获得热能而升温，相继发生水分的蒸发，达到干燥的目的。
食品企业采用微波加热干燥优点
a 、 干燥 速度快
常规 干燥 是通过热传导、对流或辐射等方式将热从物料的表面传至内部。如：火焰、热风、电热、蒸汽等，它们是逐步使物质中心温度升高，称之为外部加热 干燥 。要使中心部位达到所需的温度，需要一定的时间，导热性较差的物质需要的时间就更长。微波加热 干燥 是使加热物质本身成为发热体，称之为内部加热方式，不需要热传导的过程，内外同时加热。因此，能在短时间内达到加热效果。
b 、加热 干燥 均匀
常规加热 干燥 ，为提高加热速度，就需要升高加热温度，容易产生外焦内生现象。微波加热 干燥 时，物料各部分都均匀渗透电磁波，产生热量，因此，均匀性大大改善。
c 、节能高效
在微波加热 干燥 中，微波能只被加热物体自身吸引而生热，加热室壁和加热 室内的空气及相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境明显改善。
d 、操作简便，选择性大
微波设备即开即用，没有常规设备的热惯性，操作灵活方便，微波功率连续可调，传输速度采用电磁或变频调速，便于控制。电路控制系统采用总线控制方式，可配置先进的红外远程控制及脉冲功能，便捷、安全。
e 、安全无害
通常微波能是指在金属制成的封闭加热室及波导管内传输，我公司利用先进的设计，使进出料口、观察窗、炉门等处的微波泄露严格控制在国家的安全标准指标内。微波不属于放射性射线，又无有害气体排放，是一种十分安全的加热技术。 设备配置
电源：三相五线 380±10% 50Hz±1%
微波输出频率：2450±25MHz
额定输入视在功率：≤42KVA
微波输出功率：≥30KW（连续可调）
进出料口高度：60mm
传输带宽度：500 mm
传输速度：0～10m/min（变频调速）
微波杀菌是利用了电磁场的热效应 微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细菌结构功能絮乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA），是由若干氢键松驰、断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体 嘁畸变，甚至断裂。
济南隆泰微波设备有限公司生产的陈皮干燥杀菌设备，山楂片杀菌机，凉果烘干杀菌机可对陈皮进行杀菌处理，在杀菌过程中有小量的水分损失。微波是直接对食品进行磁热能量转换，微波加热器本身不会被加热，因而不存在额外的热功耗，所以节能省电，相比节能 30--50％ 。
济南隆拓微波设备有限公司微波陈皮干燥杀菌设备杀菌均匀彻底：常规热力杀菌是从物料表面开始的，通过热传导，由表及里的渐次加热，内外存在温差梯度，造成内外杀菌效果不*。为保持食品风味，缩短处理时间，就得提高处理温度换取处理时间的缩短，然而这将使食品表面的色、香、味、形等品质下降。而微波的穿透性，使表面与内部同时受热，保证内外均匀杀菌。 现在已经发网安徽亳州中药基地好几套设备都在使用。
济南隆拓微波陈皮干燥杀菌设备自动化生产：微波设备操作简便，没有热惯性，能根据生产工艺要求实时调控。整条生产线只需 1--2 名操作工。 主要应用于粉状、颗粒、片状等食品、药品（中草药材、各种口服液）、营养品、粮食制品、农副产品、牛肉、肉脯、糕点、胡椒粉、方便面、豆制品、速食品、海产品、卡拉胶、调味品等的干燥脱水、杀菌、，杏仁、鱼干、饼干、花生、桃仁、茶叶、干果等的烘烤、膨化、杀菌、杀青，酱菜、卤味、各种肉制品小包装的防霉、杀菌、保鲜，以及对各类速冻食品的解冻处理、酒类老熟和催陈处理，还用于各科研院校的科研。陈皮干燥杀菌设备 山楂片杀菌机 凉果烘干杀菌机
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