烟熏豆腐干机器​ 质量保证  shandongshukejixie 王艳女士.

 本厂生产商用传统多功能熏烤箱，大  中   小型熏烤箱，一次可以熏烤

50—1000斤肉，鸡，鸭，鹅。省燃料，省时，经济适用，一人操做即

可。
 烟熏豆腐干机器​ 质量保证  shandongshukejixie 王艳女士.

1.本产品适用于，肉食店，饭店，超市，可以熏烤各种味道，比如，麻辣

味，五香味，酱味，等等；  。
 

2.在熏烤时，熏大熏小可以自己控制，一般1至3天就可以了。
 

3.本产品，一年四季都可以熏烤，不分季节，全年能用。
 

 4.本产品，简便易学。

烟熏机蒸煮，烘干，烟熏，上色，四为一体主要适用于香肠、培根、鱼

片、鸡腿、鸡翅、鸭脖子、牛肉干、腊肉、腊肠豆干等食品的加工，使

用简单方便，一键式操作。

 烟熏炉在食品加工，根据不同的产品，发烟方式也会不同。
  

全自动烟熏炉主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成

型，使保温效果增强，密封性好，节能高效。全自动烟熏炉的触摸屏，

可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。大视

窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时

间、温度、排风大小等状态参数，操作非常简单。具有优异的发烟及循

环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美

观，保证产品具有较高的出品率。

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1.蒸煮功能：

蒸汽通过蒸汽管道进入炉体，实现对产品的蒸煮功能，可用于对产品的蒸煮加工；

2.烘干：

电机带动轴流风机把热量反吸，再通过轴流风机把热量甩出，热量在整

个炉内循环，实现对物料的烘干；

3.烟熏：

（1）内置发烟：将发烟料加入内置发烟盒，通过电加热管加热来对烟熏

料进行不完全燃烧，在轴流电机带动风扇正传倒吸的作用下，烟熏料不

完全燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内，对食品进行烟熏上色的过

程。

（2）外置发烟：发烟过程与内置发烟类似，只是相比于内置发烟，外置

发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点，并且烟雾通过鼓风

机的作用进入烟道后，在通入炉体之前经过过滤作用，使烟熏中的3、4-

苯丙比的含量大大减少。

4.上色：

烟熏的过程同时上色，想熏制成淡黄色用木屑加白糖，熏制成棕色用木

屑加红糖，颜色的深浅可以根据糖含量多少来确定。

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