（苹果、枣、香菇、秋葵）真空油炸机批发-山东八一食品工业装备有限公司

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产品分类 品牌分类

产品简介

品牌	八一	温度范围	80-120℃
额定功率	380kw	容油量	500L
炸框尺寸	1200mm	电压	380V
外形尺寸	1500*2200mm	重量	1000kg

果蔬脆片设备（山东八一）低温真空油炸机，真空度能≥0.098Mpa。并且真空泵5年以上不降低真空度，相对高的真空度有利于降低油炸温度，提高物料内的热量和水分的传导效率，从而提高产品质量，降低能源的消耗。高真空度是产品脱油时，避免油脂渗入脆片内部深层组织的重要保证，如若油脂过量渗入脆片内组织，便会导致产品的不脆、不香。（苹果、枣、香菇、秋葵）真空油炸机批发

详细介绍

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（苹果、枣、香菇、秋葵）真空油炸机批发

1.脱油是在真空状态下，使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败，酶促褐变和其他化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油炸为传热媒介，食品内部的水分（白水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。

2.本机采用先进节能的蒸汽加热系统，升温迅速，温度恒定。自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。

3.真空系统采用高效冷凝器，保证真空度达到-0.096MPa-0.100MPa，可缩短加工时间，提高效率，大限度地保障炸出食品的外形，颜色，口感达到状态，脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品。

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