微波真空干燥设备是微波能技术与真空技术相结合的一种节能型干燥设备，它兼备了微波设备及真空干燥设备的一系列优点，具有干燥产量高、质量好，加工成本低等优点。工业化生产中，不能在高温条件下进行干燥处理的，例如一些药品、化学制品、营养食品以及人参、鹿茸等高档中草药材，为了保证产品质量，其干燥处理必须在低于100℃或在室温的条件下进行，在0.073大气压（7.37kpa）下，水的沸点是40℃。所以，在这种状态下，干燥温度会更低，干燥速度会更快。

微波真空干燥机可以用于各种中药材的干燥，可以烘干的种类有：罗汉果、虫草、竹笋、黄连、当归、贝母、天麻、金银花、丹参、元胡、番红花、人参、西洋参、黄芩、甘草、北沙参、枸杞、桔梗、红花、芍药、牡丹、山茱萸、地黄、金莲花、杜仲、薏苡、山药、银杏、五倍子、猪苓、黄芪、金荞麦、肉苁蓉等。

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