自动高速斩拌机介绍
该机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而zui大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切交乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化，乳化各种肉类，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
自动高速斩拌机技术参数
型号 | ZB-20 | ZB-40 | ZB-80 |
容量 | 20L | 40L | 80L |
生产能力 | 10-15L | 20-25L | 60L |
功率 | 1.85kw | 5.5KW | 13.8kw |
电压 | 380V | 380V | 380V |
斩刀数量 | 3把 | 3把 | 6把 |
斩刀转速rpm | 1500-3000 | 1500-3000 | 1500-3300 |
斩锅速度 | 16r/min | 13r/min | 8/16r/min |
主机尺寸mm | 770*650*980 | 1350*750*1200 | 1400×820×1130 |
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