电磁加热升温快、无明火、无烟尘、无爆炸、无有害气体,安全性能稳定。电磁有利于温度的准确控制,逐步升温。自动控温、变频调节、对温度要求敏感、温度均衡。稳定性好。电磁加热具有耗能低,热能高,安全性能可靠等优点。电磁加热无火花,无排放,无污染,电磁加热是高温线圈通过高频变频器产生的高强涡流磁漩涡给设备底部板加热,受热面积大升温速度快,热利用率高,节约能源,自动控制。
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维修成本高是电磁加热的缺点。以前电磁线圈技术不成熟时 ,会有这种现象,但近些年电磁线圈性能已经非常稳定。到目前为止,卖出的设备中还没有见过坏的。所以采用电磁加热的锅稳定性非常好。
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大型电磁行星搅拌炒锅锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,采用电磁加热形式,炒锅搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,炒锅使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,炒锅实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。炒锅使用先进的传动与机械密封结构,使传动部分与锅内贴合,使锅内无漏角,不糊锅,保持洁净、卫生。
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