滚筒炒锅有封闭式滚筒炒锅和敞开式滚筒炒锅两种。
滚筒炒锅可用于炒制花生,黄豆,葵花子,西瓜子,芝麻,菜籽等。可用于榨油车间做预榨设备,也可用于干果店加工各种产品该炒锅在选材和制造上与炒锅基本相同，唯有区别的是，它便于观察原料在炒锅内的成熟程度，未完全密封。炒锅配套与我公司生产的各型油机，客户可根据各自的需要进行配套，适用范围相同。
封闭式滚筒炒锅它能够充分破坏油籽细胞，加适量水蒸炒时，使蛋白质吸水膨胀，可以从细胞内部彻底的将尚未破裂的细胞“攻破”，使分散的油滴能够进一步凝聚，从而提高出油率。它能使蛋白质充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，也有利油脂凝聚。实践证明，蛋白质变性越彻底，压榨出油率就越高。它还有湿热作用，使磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低，油脂变清（加热时不溢锅）；有水蒸气保护，油料不糊，加工出来的油液色泽较浅，不发黑。
封闭式滚筒炒锅采用高质量齿轮传动，阻力小，振动小，噪音低，运转平稳，不跑偏。人性化设计，操作简便，采用加厚钢板制造，使用时间长，可使用8-10年甚至更长。适合一切榨油机配套使用，炒籽量大，特别适合螺旋榨油机配套使用。它能连续在最短的时间内把油料炒熟增香，使油料榨出的油品色泽金黄、香味纯正。操作人员无需具备专业的榨油技术，无论男女都可以榨出优质油料。
