不锈钢鱼豆腐切片切块机介绍
鱼豆腐的制作方法简单，属于一种火锅料。南方一般用鲜鱼肉来做，口感好品质好，较为正宗。北方一般用鸡胸肉或者鱼糜等原料来做，各个市场的需求不同，所以我们工艺师上门为用户制做产品的时候，也根据用户自己的要求，最主要是用户当地的需求及档次来做。
鱼豆腐的制作工艺流程为:打浆―成型—蒸煮—切割—油炸—速冻—包装。所需成套设备有:斩拌机—成型盘—蒸箱—切块机—油炸机。鱼豆腐还可制作成休闲小食品，即食型，这种已经受到越来越多人的关注。这类制作方法必须后期配套杀菌锅来完成高温灭菌，才能够常温放置。
不锈钢鱼豆腐切片切块机特点
1.刀片特殊定制，保证切割后的千叶豆腐，鱼豆腐光滑平整无毛刺，切割尺寸根据用户要求定制。
2.模具可自由拆卸，自由更换，可一机生产多种产品，多种规格。
3.采用超大气缸，动力强劲，不受阻。
4.整机全部采用优质不锈钢304材质制成。
5.可单机操作，也可配传送带，操作更加方便。
6.型号分为：半自动单机、半自动传送带、全自动传送带三种
工作原理
输送带与切块机平滑过渡，坯料平稳滑入刀内，坯料到位切块机用光电开关自动识别自动切块，无空程，不受送料速度影响，杜绝重叠切出边角料，可快速更换不同规格的刀具，生产效率极高，切块后鱼豆腐块进入爬坡网带自动送入分离机，分离机采用变频调速，能解决鱼豆腐块粘连现象，豆腐块分离后少量碎渣由出渣口排入料车。防止碎渣进入油炸机，流水线上各组成设备的长度和高度均可按不同用户要求或实际厂房设计。
