FoodScan™ 2 的上一代产品FoodScan™ 1作为标准已经超过10年，已有1500多台在各地的肉类工厂运转，客户包括美国泰森、双汇集团等。新一代产品FoodScan™ 2同样采用近红外透/反射技术，ANN人工神经网络定标。速度提高到15-25秒/样品，且检测指标增加。主要用于肉类加工厂进行原料定价分级、生产配方调整（更精确的调整肥/瘦肉比例，降低成本），以及成品控制；同时适用于各监督检验机构、超市、商场、肉类贸易商等进行快速的肉类检测。
技术参数：
1.应用范围: 猪、牛、鸡等各类畜禽水产的原料肉或成品
2.测定指标: 脂肪、蛋白质、水分、胶原蛋白、盐（氯基）、瘦肉 可增加指标：饱和脂肪酸、灰分、盐分（钠基）、水分活度、颜色等 3.测定速度: 每个样品15-25秒
4.产品认证：通过AOAC（美国分析化学家协会）认证的肉类快速检测仪器，认证号983.18
主要特点：
1.快速准确
2.无需任何化学试剂，无需特殊的样品制备
3.生肉及熟肉制品均可检测
