无花果真空冻干机冻干无花果，不仅可以保持其完整的外形，而且还能很好的保留无花果中所含的糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素，并含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。
无花果真空冻干机是一种主要应用在无花果冷冻干燥上的一种设备，传统无花果晾晒工艺不仅会使无花果所含的营养活性物质挥发流失，而且外表也会皱起、缩小，使其色、香、味、形都大打折扣。
而使用设备制作的冻干无花果，不仅可以保持其完整的外形，而且还能很好的保留无花果中所含的糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素，并含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。
1箱体:来用空间利用率高的矩形箱体,底部设置排水口，侧面开一观察窗，箱体上还装有压力计、测温电阻、放气阀、渗气阀、安全阀、喷淋进口接头。
2搁板:食品的降温与开温所需的能量都是通过换热媒体传导给搁板，再到食品。搁板采用特殊空心夹板，强度高，密封性好。搁板组件通过支架安装在冻干燥箱内，上层要设置一块板层作为热量辐射补偿板，确保箱内食品的空间都处在相同的温度环境下国，另外，搁板两侧和后面都设置挡轨，以避免食品盘或食品脱离搁板。
3箱门:采用气缸自动锁紧装置。确保:箱体内部压过程中所需要的真空度。真空泵工作时打开千箱蝶间，真空干燥室内的空气及水蒸汽经过捕水器捕提水分后进人真空泵，由真空泵排气口排出系统，在真空泵的排气口装有油雾捕集器，以防止排出气体中的烟雾污染室内环境。为了防止水蒸气进人泵内，系统配置了气镇阀，干燥过程中打开气镇阀。
