梅干菜是用茎用叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后，再经晒干的成品；秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，拇指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，摘下菜心，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严，再进行晾晒8天左右，最后进行蒸煮5小时即完成一次梅干菜的制作。梅干菜营养价值较高，在食堂、快餐店中和中餐店中，作为特色菜肴，备受大家的喜爱。可现有市场出售的传统梅干菜，食用时需要洗、切和淘十分麻烦，为了解决这个问题许多厂家都推出相关的加工设备，佳特推出的涡流式梅干菜清洗机 果蔬清洗风干设备清洗装置结构简单，使用方便，通过螺旋扇叶进行清洗和进出料，采用镂空箱体和实体箱体进行清洗和控水，提高工作效率，主要用于梅干菜的清洗使用，同时可连接漂烫机使用，清洗完成后直接进行漂烫机进行漂烫处理。
梅菜扣肉，汉族传统名菜，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，梅菜和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。梅菜是一种常见的汉族传统名菜，目前，食品加工企业在生产梅菜扣肉时，工人需要手工清洗梅菜，不易将梅菜清洗干净且效率较低,因此为了解决此类问题，佳特推出涡流式梅干菜清洗机 果蔬清洗风干设备通过设置镂空箱体和实体箱体，用把手进行旋转，卡片进行固定，对梅菜清洗和控水进行整合，可一次进料完成清洗，相对普通人工清洗需要多次进出料和控水，减少人工成本，提高工作效率。
无损蔬菜清洗机采用水浴式气泡清洗，物料在水中通过气泡在释放过程中产生的翻腾效果，使物料在水中发生不规则的强烈翻转运动，通过物料的运动有效分离被清洗物表面附着物，模拟人工清洗基本动作，同时由于物料是在汽水混合物中产生的翻腾运动，有效避免了清洗过程中产生的碰、磕、划伤等对物料的损伤现象，提高了工作效率，变人工作业为机械化加工。该清洗机在物料输送过程中，增加了喷淋清洗功能，使物料在完成汽水浴清洗后，再经过喷淋清洗，该道工序的作用是将物料表面的脏水替换去除，提高物料的清洗效果，同时，外来的清洁喷淋水在对物料进行二次清洗后，水自动流入水浴槽中，达到替换补充水浴槽内的清洗水，保持了水浴槽内水质的清洁度，即提高了清洗水的利用率，又增加了清洗效果。
梅干菜气泡清洗机由机架、水箱、风机(水泵)、提升机、循环冲洗水泵、传动部分等几部分组成。该机运行平稳、使用寿命长等特点。 高压喷淋清洗机：它是以高压风机风力或水泵的压力使水产生强烈搅拌运动，使物料在水中翻滚，从而达到清洗效果的专用机械，节水。采用气泡翻滚、刷洗、喷淋技术，较大限度的对物料进行清洗，流水线中各单机可根据用户各自不同的加工特点量身定制，较大程度满足工艺要求，清洗运行速度可改可调，用户可根据不同的清洗内容任意设定，该机结构紧凑，自动化程度高。
1.本设备采用SUS304不锈钢制作，设备外观精美，结构强度好，输送稳定，物料运行安全。
2.安装过滤水箱，溢水口，使用水经双层内胆上的孔将杂质带入过滤层，过滤层内的说和杂质进入循环水箱后可以循环使用。
3.采用高压喷淋的方式，上端安装的喷淋管，喷淋管上安装高压喷头，在水泵的作用下进行高压水清洗。
4.高压喷淋设计，使物料进行表面冲洗时保证物料外出时无泡沫现象。
5.电机及减速机为铝合金材料，有外形美观，防腐，装拆容易、扭矩大等特点。
6.清洗水安装过滤装置，可将水过滤后进行二次利用，节约成本。网速安装变频调节，可根据物料的干净程度自由调节。
无损蔬菜清洗机通过双向同轴电机顺时针工作带动第一皮带盘转动，第一皮带盘带动皮带和第二皮带盘转动，转轴带动螺旋扇叶顺时针旋转，进行螺旋进料和清洗，当向同轴电机逆时针工作带动第一皮带盘转动，第一皮带盘带动皮带和第二皮带盘转动，转轴带动螺旋扇叶逆时针旋转，进行螺旋出料。清洗装置结构简单，使用方便，通过螺旋扇叶进行清洗和进出料，采用镂空箱体和实体箱体进行清洗和控水，提高工作效率。
