不锈钢小型脆枣油炸机在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。不锈钢小型脆枣油炸机采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。 在负压环境下对食品进行油炸、脱水,温度一般在80~100℃之间,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。
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品牌 | 国邦机械 | 能源 | 电加热 |
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温度范围 | 0-220℃ | 额定功率 | 30kw |
自动化程度 | 全自动 | 容油量 | 600L |
炸框尺寸 | 500mm | 电压 | 380V |
外形尺寸 | 6500*1500*1800mm | 重量 | 900kg |
不锈钢小型脆枣油炸机 产品信息