一、蓝莓酒电加热蒸馏机组 、概述
蓝莓酒电加热蒸馏机组 主要供果酒工厂发酵后的汁液等物料。该塔为一次蒸馏设备，完好的保留原果香味，该塔操作方便，性能可靠，自动化程度高是白兰地生产厂家优选设备，此设备具有自动化控制系统，所蒸馏出的酒香气浓郁，避免了二次复蒸，所蒸馏出的葡萄酒为82°，并以梯度形势降低浓度，尾酒酒精含量为4°。
（一）、生产能力和技术条件
蒸馏锅个数 2个
蒸馏锅有效容积 1立方米/每锅×2锅
（注）
蒸汽工作压力 》 0.25MPa
正常锅内工作压力 0.02MPa
试水压力、机组总装配后试验 0.04MPa
蒸馏锅 0.05MPa
分馏器 0.04MPa
冷凝冷却器 0.04MPa
（二）、机组外形尺寸
外形尺寸 长×宽×高=2500×1600×3000毫米
（三）、蒸馏锅
锅体主要材料 不锈钢
（四）、分馏器
分馏盘个数 3个
回流桶个数 1个
主要材料 不锈钢
（五）、冷凝冷却器
总换热面积 1㎡
列管冷凝部分换热面积 0.75㎡
蛇管冷却部分换热面积 0.25㎡
主要材料 不锈钢
（六）、电热管功率 24kw
三、设备结构及工作原理
本设备是由二个蒸馏锅、一个分馏器、一个冷凝冷却器和一个成品检验器共同组成的一个机组，各单体设备间用管路连接，组成一个完整的蒸馏系统。
蒸馏设备蒸馏可以分为三种方式：单次蒸馏、半连续蒸馏和连续蒸馏。
1.单一蒸馏法
在法国的科涅克地区，白兰地通常采用单蒸馏法。其酒的特点是具有果汁风味的葡萄汁，酒质浓郁，口感和谐。并且需要经过二次蒸馏。酒精含量在70百分比左右。
2.半连续蒸馏法
只蒸馏一次，就得到55到60左右的原酒，常用于法国阿马尼亚克。除了以上之外，它不同于单一二次蒸馏的原酒，它以强烈而特殊的个性而闻名。
3.连续蒸馏
方法类似于石油的蒸馏方法，有些类似于蒸馏塔的结构。用这种方法蒸馏出来的白兰地口感非常柔和清爽，有果汁的味道。
