咸鸭蛋高温高压煮锅 ,鸭蛋一般采用蒸汽直接蒸煮,一般温度控制在118度左右,压力在0.25MPA,时间20分钟左右(具体按照鸭蛋品质进行设定),用高温高压蒸煮锅做出的鸭蛋肉质鲜嫩,出油率高,主要是产品质量稳定,且蒸汽蒸煮鸭蛋重量损耗小。
杀菌方式介绍:
鸭蛋一般采用蒸汽直接蒸煮,一般温度控制在118度左右,压力在0.25MPA,时间20分钟左右(具体按照鸭蛋品质进行设定),用高温高压蒸煮锅做出的鸭蛋肉质鲜嫩,出油率高,主要是产品质量稳定,且蒸汽蒸煮鸭蛋重量损耗小。设备可选择小双层杀菌锅(电汽两用),上罐为压力热水罐,通过发生器产生蒸汽打到下锅,一般采用这种的是通过电加热。也可用单锅外加不锈钢热水桶,此方式一次性投资少,但效率低;另一种选择是单锅配压力蒸汽锅炉,直接蒸汽蒸蛋;如果没有三相电也不能安装锅炉,则只能选择喷淋杀菌(直接水煮容易破蛋),小双层杀菌锅搭配天燃气或柴油燃烧器,一次性投资大,运行成本低。
公司介绍:
诸城鼎力机械有限公司是一家专业研发、生产各种型号 高温杀菌锅、夹层锅、洗蛋机及分级机的规模企业,公司拥有专业的研发中心和测试中心,注重提升员工素质。建立了一支专业的技术队伍,形成了集研究开发、工艺设计、生产制造、原材料成品检验、售后服务于一体的完善的公司管理体系;设立专职入库检验人员及售后服务部,并对设备进行出厂前杀菌热分布测试;与今麦郎、金锣、思念食品、陈克明集团、唐人神集团、绝味食品等国内食品公司,澳门豆捞、香港久鼎福食品、韩国大象集团等港澳、国外企业达成合作;在食品研发领域已与华东师范大学、宁波大学以及延边大学等众所院校食品研发团队建立合作。
咸鸭蛋高温高压煮锅售后服务:
1、服务宗旨:快速、果断、准确、周到、彻底
2、服务目标:服务质量赢得用户满意
3、服务效率:保修期内或保修期外如设备出现故障,供方在接到通知后,维修人员快的时间内可达到现场并开始维修。
4、服务原则:产品保修期为十二个月,在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏,保修期外零部件的损坏,提供的配件只收成本费,由需方人为因素造成的设备损坏,供方维修。