鱿鱼丝真空包装机主要由上工作室、下工作台、架体、电气系统和真空系统五大部分组成。本机包装过程有电器系统自动控制，对不同的包装要求及不同的包装材料，设有抽气时间、加热时间、加热温度等调节旋钮，便于调整，以达到预期包装效果。
整机采用食品级304不锈钢制作，配德国*普旭牌63泵，气密性好、真空度高。根据用户需要可配置印字功能，在封口处印制产品出厂日期、出厂编号等文字符号。
1、本机封口长度为600mm，材质采用食品级304不锈钢制作，厚度达到3mm，控制面板
采用时间继电器控制，操作简单方便，根据不同的包装要求和不同的包装材质调节好时
间，工作时只需按下真空室盖，即按自动程序完成真空包装的全过程
2、本机采用进口组装小康63型真空泵，真空度达到**要求
3、设备带有除水功能，可以有效的保护真空泵，延长设备的使用寿命
4、线路系统密封，避免水分溅入电器系统，造成故障。
5、本机具有设计*、功能齐全、性能稳定可靠、适用范围广、封口强度好、使用
维修方便等特点，是目前较理想的真空包装机。
真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。
鱿鱼丝真空包装机真空保鲜主要是食品处于真空气氛中，氧气很少，食品不易腐烂变质，又使用塑料袋封装，可免于于昆虫危害。同一般传统保险相比，食品保鲜程度及货架寿命高，还能进行真空充气包装，这种包装手段对易碎、脆性食品特别有利，充进包装容器中的气体不仅能抑制霉菌的生长，同时起到对外界挤压的缓冲作用
