真空油炸机利用低温使果蔬油炸、脱水，是佳特机械引进、吸收先进技术制造的。西安脆冬枣低温真空油炸机炸制的脆冬枣色香味俱全，是非常好的健康休闲美食。
西安脆冬枣低温真空油炸机自带脱油机，生产的食品酥脆不油腻。
工作原理：
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸（VF）等先进技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
加工工艺流程：
原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→调味→产品包装→入库。
真空油炸机的特点：
1、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；
2、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；
3、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；
4、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点；
5、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；
6、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。
温馨提示：
设备价格参数仅供参考，根据型号规格配置不同，所以价格不同，支持加工订制，具体详情请咨询厂家。
质量保证
1.本公司所有产品，均可按照客户要求定做，产品按照木箱、木架、覆膜等进行包装。
2.所有产品出厂都带有详细说明书，以及部分易损配件。
3.所有产品均保修一年，我们有专业的工程部和维修部，提供完善的售后服务。
我们的优势：
1）随心所愿：本公司设备规格型号齐全，特殊型的产品可为客户单独量身定做；
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脆冬枣真空油炸机价格可能比普通油炸机贵，但是它生产的产品符合时代发展趋势，是人们需要的健康美食。佳特机械对各类亚美am8登录的加工工艺都熟练掌握，且能灵活运用，为设计制造提供了方便。
