薄脆，对于四十岁以上的人来说非常熟悉，在那个物质条件比较匮乏的时期，每个中秋，父母会为孩子做上一些薄脆，这可是那可年代的的零食了，随着人们物质生活水平的不断提高，薄脆食品随处可见，特别受到早餐点和快餐小吃店的喜爱，由于传统方法加工薄脆费时费力，现代化的薄脆加工完全依靠设备加工。
电加热网带式炸薄脆机器构造
基本结构：温控系统、自动提升系统、自动过滤刮渣系统
加热系统：电加热管、导热油、煤、天燃气、液化气、电磁感应加热、红外线加热
网带输送系统：变频调速，可定量输送 定时输送
自动过滤系统：动态循环系统
1、保温层采用硅酸铝保温板外包不锈钢拉丝板，外形美观大方、坚固耐用。
2、温控分段控温，方便温度控制、节省能源消耗。
3、本机可以自由设定温度，油炸温度在常温--300°之间根据产品需要设定任意温度。
4、纯油型底部刮渣结构，带有真空滤油系统，解决了炸油酸价超标的弊端，并且炸出来的薄脆光泽度好，颜色美观，成品感官高档。
5、油炸温度可以设定，加上自动出料设计，可以在节省大量人工的情况下保证产品的品质始终如一。
6、配电箱分体独立安装，操作方便、卫生。
7、本机可以连续作业，可以单机进行操作，也可以配套流水线实现高级自动化生产。
8、底部有大号排污阀，方便清理卫生。
适用产品：
江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品；锅巴、薯片等膨化食品；蚕豆、青豆、花生等坚果类；肉块、鸡腿等肉制品；黄花鱼、带鱼等水产品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
