油炸过程中掉落的食物残渣，会沉到油炸机设备的排油口处进行清理，能够保证炸油的清洁度，使炸油不会变酸，充分利用油、水、动物油的比重有所不同的工作原理，油和水混合以后会自动分出层次，油在上一层，加热升温后可以进行炸制食品，全自动油炸机设备不会出现因食物残渣沉入到炸油中，遇高温变成焦煳状而使炸油变黑的现象。
肉丸子电加热油炸流水线基本结构：
油温自动控制系统
自动提升系统
加热系统：电、导热油、煤
网带输送系统：变频调速
自动过滤系统：油水混合 纯油过滤
肉丸子电加热油炸流水线效益分析：
（1）先进的油水一体技术，克服了常规油炸机的缺陷，自动过滤，能保持炸油清洁，使炸制的产品始终如一，既提高了产品品质，延长了货架期，又为产品带来了较高的附加值。
（2）先进的机械配置和控制，能始终保持良好的工作状态，不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定，色、香、味统一。
（3）本机的自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节油效率毋庸质疑。
（4）先进高效的加热系统更大限度的避免了能源浪费，节约大量的能源支出。
（5）本机连续工作的实现提高了单位工作效率，有效降低了单位成本，对劳动力支出和管理支出也极有帮助。
（6）采用本设备能大幅度提高产品质量，降低生产过程中发生的各项成本，使您的产品更具市场竞争力。
