诸如猪肉、蔬菜等食材易受生猪出栏量、异常天气等多种因素影响，会出现价格周期性波动。此外，叠加今秋冬季自然灾害频繁发生、疫情多地散发[详细]
菠菜作为蔬菜类中的一员其价格快速提高难免有些令人不可置信。究其原因，连续降雨下本就不耐贮存且处于减产中的菠菜面临升级考验，产后预冷[详细]
近日专家又称，华南海鲜市场疫情存在进口冷链产品引入病毒可能，这让进口冷链食品的安全再度引起人们关注。保障进口冷链食品安全是疫情防控[详细]
随着早前某生鲜平台借力全程冷链上架沙葱，这一“新品”凭借鲜美的口感大受好评的同时，价格也水涨船高的到达了50元每斤。沙葱产销走向规模[详细]
近日，河南省2021年第一批高新技术企业名单出炉，全省共2676家，其中郑州1367家榜上有名。另外，高新技术企业涉及领域广泛，有食品加工、粮[详细]
2021安徽省民营企业百强榜单，主要是依据企业2020年度主要经济指标确定，分营收百强、制造业综合百强和服务业百强3个类别。2020年，安徽省[详细]
为了进一步引导制造业企业专注于产品市场的创新、产品质量提升和品牌培育，加快培育优质制造业企业，提升制造业核心竞争力，推动产业迈向中[详细]
以堡盟的两款传感器 —— PBMN齐平膜片式压力传感器和CleverLevel?LBFS物位开关替代原有的浮球开关。与浮球开关相比，这两款传感器大幅提高[详细]
近期，一预制菜选手获得某气泡水饮料企业战略投资。然而，在热门赛道之下，预制菜行业的“痛点”引人关注，如线下销售场景受限、供应链不完[详细]
青花椒给人的感觉更加清爽一些，并且多用于江湖菜的提味增色中。为了使易变色、不易保存的新鲜青花椒以高品质满足供应需求，近年来青花椒色[详细]
面向火锅消费从堂食为主逐渐向家庭端偏移，火锅食材掀起行业发展的新机遇，生鲜供应平台加强与肉制品食材供应企业合作，以冷链为基础进行生[详细]
随着九十月各地海产品陆续被捕捞上岸，平民的价格也为海鲜消费提供了“温床”。而在近年来海鲜消费热度高涨的背景下，除了物美价廉的属性之[详细]
面向尤为重要的校园食品安全问题，近日湖南省出台全国首个省级层面的《学校食堂建设和食品安全管理规范》，并正式施行，着力降低食品安全隐[详细]
2021年4月，农业农村部办公厅、财政部办公厅发布关于全面推进农产品产地冷藏保鲜设施建设的通知。中央财政支持将农产品产地冷藏保鲜设施建[详细]
常采用贮藏保鲜技术进行保存，通过冷藏车、冷柜或保鲜柜贮运和贮存，从而确保百合鳞茎新鲜和品质，便于售卖，提高其市场销售价格，以及也为[详细]
日前，国家发改委印发《城乡冷链和国家物流枢纽建设中央预算内投资专项管理办法》，提出重点支持服务于肉类屠宰加工及流通的冷链物流设施项[详细]
随着市场对胡萝卜需求的增长，随之带动种植范围、面积的扩大，不过产业也遭遇发展“拦路虎”，胡萝卜采后、贮藏、运输损耗率相对较高。鉴于[详细]
通过产业链提质升级模式，让香梨“落地成金”、为广大农户蹚出致富新路子。时下，恰逢香梨采摘收获季节，新疆巴音郭楞蒙古自治州库尔勒市的[详细]
往往会因贮藏、运输不当，新鲜和品质难以保持，导致大量腐烂，商品性不佳、安全隐患多、产品竞争力不强、损耗和浪费严重等等，出现“旺季烂[详细]
因玉米具有的营养价值和保健作用，具有广阔的开发及应用前景。笔者了解到，深圳一玉米加工公司采用NCF非浓缩还原技术，再结合UHT灭菌和自主[详细]
冷藏冷冻食品传统工艺生成的冰晶对产品组织产生破坏，使得风味口感和品质受到影响，并且能耗也较高。近日，冷藏冷冻食品在定容冷冻研究方面[详细]
冷链物流作为生鲜电商行业货物贮运中重要一环，近年来，市场规模逐年扩大，冷藏车等冷链运输车辆保有量也在稳步增加。然而，冷链物流业快速[详细]
随着居民饮食结构调整，对水产品消费需求稳定增加。然而水产品不易保存，保鲜期较短，易腐败影响食用安全。近日，湖南农业大学食品安全微纳[详细]
在深圳联合召开项目成果发布会，电子束灭活冷链食品外包装病毒项目成果宣布，通过7位专家组成的专家组评审，并完成我国首台套用于冷链食品[详细]
随着十一月以来江西、湖北、湖南等多地的脐橙陆续进入采收季并传出丰收的好消息。为了确保脐橙到达消费者手中时具有好口感、好品质，近年来[详细]
还是新疆奶过滤、均质、发酵、杀菌、灌装等生产各环节基本实现机械化，流水线作业，新疆奶新鲜的口感和品质安全都得到有力地保障。不过，企[详细]
如何进一步推动行业的规范化、标准化运行，不断提高该类食品的安全可控性，确保消费者的食品安全受到行业关注。对此，鉴于即食鲜切果蔬类别[详细]
基于此，越来越多的企业普遍按业内清洁生产审核通用程序推行清洁生产审核工作，然而清洁生产技术服务机构提供审核服务的过程没有统一的审核[详细]
为了引导和规范设计、加工，确保机器高效、安全、稳定运行，日前，江苏省机械行业协会提出并归口，江苏省机械行业协会压缩机会专家委员会组[详细]
近年来，沙县小吃紧跟时代发展潮流进行产业转型升级。随着近日《三明市实施“五项提升”推进沙县小吃产业发展再出发行动方案》印发，以及总[详细]
近日，河南省科学技术厅对河南省科技攻关计划(工业领域)项目2021年第二批集中结项情况进行公示。共有269个项目拟通过结项。就食品领域而言[详细]
进入后疫情时代，人们对营养摄入的需求明显提升且更显常态化，乳制品消费稳中有进。近日，黑龙江省食品科学技术学会就《低温发酵乳生产技术[详细]
