月饼生产线的工艺流程

2018年03月06日 14:12安徽新为精机亚美am8登录有限公司>>进入该公司展台点击量：9093

　　随着生活节奏的加快和工人成本的增加，月饼生产采取科学的生产方式和工艺流程以及先进的生产设备历来是投资经营者们普遍关注的热点问题。未来，月饼生产线将越来越普遍，需求量将呈上扬式增长模式。具体月饼生产线流程如下：

　　(1)和面；首先将煮沸融化过滤后的白糖糖浆、饴糖及已融化的碳酸氢铵投入调粉机中，再启动调粉机，充分搅拌，使其乳化成为乳浊液。然后加入用做皮料的面粉，继续搅拌，调制成软硬适中的面团。停机以后，将面团放入月饼成型机的面料斗中待用。

　　(2)制馅；首先将糖粉、油及各种辅料投入调粉机中，待搅拌均匀后，再加入熟制面粉继续搅拌均匀，即成为软硬适中的馅料，放入月饼机的馅料斗中待用。

　　(3)成型；开动月饼成型机，输面制皮机构、输馅定量机构与印花机构相互配合即可制出月饼生坯。

　　(4)烘焙；成型后的生坯经手工或成型机的附件摆盘以后，送人烤炉内进行烘焙，炉温为240摄氏度左右，烘焙时间为9-10min.

　　(5)冷却；月饼的水、油、糖含量较高，刚刚出炉的制品很软，不能挤压，不可立即包装，否则会破坏月饼的造型及美观，而且热包装的月饼容易给微生物的生存繁殖创造条件，使月饼变质。因此月饼出炉以后便进入输送带，待其凉透后可装箱入库。

版权与免责声明： 凡本网注明“来源：亚美am8登录设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-亚美am8登录设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：亚美am8登录设备网wsjtmk.com”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非亚美am8登录设备网wsjtmk.com）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。

免费注册后，你可以
了解食品行业更多资讯查看食品行业供求信息凸显食品行业自身价值马上注册会员
想快速被买家找到吗
只需要发布一条商机，被买家找到的机会高达90%！还等什么？马上发布信息
【免费小说阅读】飞卢小说网|小说下载,最新好看的同人小说网

编辑精选

企业精选

技术资料

月饼生产线的工艺流程

编辑精选

企业精选

技术资料

视频直击

企业新闻