使用滚揉机入味大大减少腌制时间，提高了效率、品质更高

此设备是将调味料在短时间内渗透到肉纤维中去，并达到肉质蓬松之目的。该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉．当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打﹑相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收．同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶和，迅速渗透到纤维中，以达到肉质变嫩﹑蓬松、口感好﹑成品出品率高的目的．是肉制品加工企业的*设备。

诸城市大洋亚美am8登录生产的新一代的全自动滚揉机除具有普通滚揉机的特点外，还可以选配电脑控制变频技术的功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能。不但能使被滚揉的物料吸收腌渍均匀、增强保水性，而且具有噪音小，性能可靠，操作简便的优势。