诸城市盛康机械有限公司是集科研、开发、制造销售为一体的油炸食品成套设备专业生产厂家，自创立以来，公司就致力于产品的改进和研发。我们以市场为依托，根据市场的需求及时的改进和开发了符合客户要求的产品，今天跟大家分享一下电加热油炸锅的操作方法：
　　
　　1、使用时应保持油锅内的油面高度大于2/4油锅深度，但zui高油面高度不能大于3/4油锅深度。
　　
　　2、合上电源开关，红色指示灯亮，此时电源已供至本炉，只要顺时针方向旋转温控器，把所需的温度值对准红点位置，此时绿色指示灯亮，红色指示灯熄，表示电热管工作，锅内油开始升温，当油温升至所需的温度时，温控器能自动切断电源，同时绿色指示灯熄灭，红色指示灯亮，电热管停止工作，锅内油温开始下降，当油温降到设定温度值时，温控器能自动接通电源，此时红色指示灯灭，绿色指示灯亮，电热管又工作，油温上升，如此反复循环，以保证油温在设定的温度范围内恒温。
　　
　　3、锅盖为保持钠内清洁和保温而成，加盖时应注意盖子上不有水，以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。
　　
　　4、附有的炸篮，供炸制较小的食品，篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中，当炸制大件食品时，可直接入在油锅内进行炸制。
　　
　　5、需清倒锅内油时，应先待油温降到常温后进行，把炸篮及护板取出，切断电源，再把控制箱取出，另放于干燥清洁地方，使可提出油锅进行清理。
　　
　　6、应使用植物油，严禁使用旧油。
　　
　　7、油锅内的护板是为保护电热管而设，在炸制食品时，护板必须放在油锅内，炸锅每次用完后应切断电源，确保安全。