球形封头-可倾式夹层锅
球形封头-可倾式夹层锅采用耐酸耐热的 304 不锈钢制造 , 配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
分类
1、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅
2、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
夹层锅结构
主要由锅体和撑脚组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。
锅体材质：
(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；
(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
用途
1、广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。
2、可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
夹层锅特点
1、加热高效
电加热夹层锅以 380V 电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），zui高可以达到 320 度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大, 加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
2、安全方便
夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀或电控箱，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
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| 夹层锅技术参数 |
| 型号名称 | JYL-50 | JYL-100 | JYL-200 | JYL-300 | JYL-400 | JYL-500 | JYL-600 | JYL-800 | JYL-1000 | 夹层锅 | 口径（mm） | Φ600 | Φ700 | Φ800 | Φ900 | Φ1000 | Φ1100 | Φ1200 | Φ1300 | Φ1400 | 锅深（mm） | 450 | 500 | 550 | 600 | 650 | 700 | 750 | 850 | 950 | 全容积（L） | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 | 接口尺寸 | 蒸汽管 | 3/4" | 1" | 2" | 冷凝水管 | 3/4" | 1" | 搅拌电机功率（kw） | 0.75 | 1.1 | 1.5 | 2.2 | 沸腾时间（min）填装80% | ～5 | ～8 | ～11 | ～14 | ～18 | ～22 | ～25 | ～34 | ～40 | 传热面积（m2） | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 | 3.2 | 3.9 | 蒸汽耗量kg/周期/（cycle） | 3.25 | 6.5 | 13 | 19.5 | 26 | 32.5 | 39 | 52 | 65 | 设计温度（℃） | 147（可根据客户使用情况进行调整设计） | zui高工作温度（℃） | 135（可根据客户使用情况进行调整设计） | 设计压力（MPa） | 0.35（可根据客户使用情况进行调整设计） | zui高工作压力（MPa） | 0.3 （可根据客户使用情况进行调整设计） | 外形尺寸 | 长（mm） | 650 | 750 | 850 | 950 | 1050 | 1150 | 1250 | 1450 | 1550 | 宽（mm） | 650 | 750 | 850 | 950 | 1050 | 1150 | 1250 | 1450 | 1550 | 高（mm） | 1350 | 1400 | 1450 | 1500 | 1550 | 1700 | 1800 | 1900 | 2000 |
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