单头班戟炉

经济利润分析
    1.极富异国风味的产品和独特靓丽的外型，包蕴着浓郁的时尚气息，深受休闲美食市场消费主流——青年时尚一族的青睐和喜爱。 
    2.独特的制作工艺流程，极富观赏力，各种配料科学合理的搭配，营养丰富，品种齐全，口感香脆，令人流连忘返。 
    3.西方的美味甜点，在国内属于新起行业，很多城市目前都是市场空白点，其准确的市场定位，明快时尚的色彩和异国情调，将成为饮食风尚，特色食品的一个亮点，购买单头电热班戟炉制作班戟，有着巨大的利润空间。

使用班戟炉制作小吃的方法
     ☆★自制班戟皮★☆
     材料: 鸡蛋3只、鲜奶450毫升、糖50克、面粉145克、牛油60克 
     做法: 将班戟材料混成糊状,然后冷藏半小时。 班戟浆取出后,均匀放在班戟炉上将之煎成一块块班戟皮。
     ☆★鲜橙班戟★☆
     材料:鲜奶250ML.鸡蛋两只.面粉100克.牛油两汤勺（我用葵花籽油）.
     鲜橙糖浆:橙汁160ML.糖80克.橙酒一大勺（我放杨梅酒）.橙皮半个刮去白膜切成条.
     鲜奶和蛋拌匀后筛入面粉拌匀，加油拌和，放一会。班戟炉预热，放一点油，倒入面糊转动，让面糊流满炉面，用小火煎。
     把面糊摊到两面微黄，折成扇形。
     做糖浆:把全部材料小火煮到微稠后放入班戟皮煮一会入味关火.
     ☆★芒果班戟★☆
     材料（12件）：面粉75克、砂糖35克、鸡蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、芒果4个、鲜忌廉适量、糖霜适量
做法：
1、蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液搅匀，待用；
2、加热班戟炉，放一点油，将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，煎成薄饼，用同样的方法再煎，待凉；
3、芒果去皮切片，打起鲜忌廉，也就是将液体鲜奶油用打蛋器打发；
4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上，再放上芒果，包成长卷形，表面洒上糖霜即成。

食品小知识
    班戟就是一种西方点心，原名Pancake,班戢是中文音译，像鸡蛋饼裹着奶油、水果。在香港茶室（hk人称“冰室”）里很多，有名的是芒果班戢、草莓班戢等，已经变成港式甜品的经典之一。广东人把它译成白话了，也就是煎饼的意思，用平底锅摊的饼。
    可丽卷（可丽饼）原文crepe，原是法国西北部布列塔尼地方主食-可丽饼，可作为餐后甜点。可丽饼馅料变化多，可夹培根、蘑菇，也可以夹水果和冰淇淋、鲜奶油和巧克力酱。外皮主要是土司面包秆薄后做的。也可卷些海鲜加入奶油汁，配上各种肉汁鱼汁一起食用。