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微波加热的原理介绍

时间:2021/8/27阅读:407
  微波加热的原理:
 
  1、离子化:溶液中的离子在电场作用下产生离子*化。离子带有电荷从电场获得动能,相互发生碰撞作用,可以将动能转化为热。
 
  2、偶子转向:有些电介质,分子的正负电荷重心不重合,即分子具有偶*距,这种分子称偶*分子(*性分子)。当*性分子受外电场作用时,偶*分子就会产生转距。在高频电场中一秒钟内*性分子要进行上亿次的换向"变*"运动,使分子之间产生强烈振动,引起摩擦发热,使物料温度升高,达到加热目的。
 
  我司生产的微波加热设备的食品微波处理主要是利用微波的热效应。食品中的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等都属于电介质。电介质吸收微波能使介质温度升高,这个过程称介电加热。

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