鸭爪真空滚揉机-鸭货腌制设备

鸭爪真空滚揉机-鸭货腌制设备

工艺优势

整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。具有变频技术功能，机器使用安全，方便节能。滚揉总时间到后,滚筒将会自动停止,并保持筒内为真空状态并继续计时，直至设定的静置时间到，发出信号，提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时按下消真空按钮就可消除真空，这时可卸掉筒盖,接着按下卸料按钮,滚筒即按出料运转方向(顺时针方向)旋转,从而将肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉车等容器内,完成了整个工艺流程。

鸭爪真空滚揉机-鸭货腌制设备的改造

由于国产滚揉机大多采用常规控制技术，存在着控制目标单一，控制方式落后和不能实行智能化控制等缺陷，影响产品质量和生产效率的提高，因此，我国许多企业大多采用国外进口机。由于进口机价格昂贵，大大增加了生产成本，并且进口机都不是中文操作平台，给工人的操作带来一定困难.针对上述问题，充分借鉴国外进口同类设备的先进控制技术，采用PLC和触摸屏对国产滚揉机进行了技术改造

因为经过均匀搅拌让物料 在滚筒里相互摩擦而使调味粉的味道均匀能让物料迅速均匀入味，从而达到腌制目的，下面还有好多选择滚揉机加工的原因。

设备特点：

1.使腌制液在原料肉内均匀吸收  

2.增强肉的结合力，提高肉的弹性  

3.保证制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

4.加保水性，提高出品率  

5.提高产品的柔嫩性和结构稳定