一、炒400人吃的菜要多大的电磁大锅灶？

很多人采购商用电磁大锅灶时不知道该如何选用合适自己的，下面是好机乐厂家为我们*配锅的400人炒菜商用电磁灶具的选择：

方案一、直径：1米 单头电磁大锅灶 ，炒菜一次可满足100人用餐直径1000mm的电磁大锅灶，采用冲压翻边大锅，不锈铁材质，经久耐用，功率30kw，100人左右炒菜煲汤都可满足，400人需4台。

方案二、学校、企业公司单位等就餐人数在400左右的,可使用2台, 20KW双头电磁大锅灶 ：
二、学校、食品生产厂、煤矿厂食堂，厨房改装寻求新的厨房加热方式，解除安全隐患是首要，同时节能环保不能少；商用电磁灶电磁感应涡流加热，无明火，无爆炸等安全隐患，不用燃气，更省钱。
对于工厂、酒店、连锁店等每天烹饪量大，烹饪时间长的场所。采用传统的燃油炉灶烹饪，其每年在燃料上的花费成本是巨大的。按现有的各类价格数据进行计算，如果选择使用大功率电磁炉替代燃油炉灶，初期购买成本可能偏高，但从*的使用成本计算：一至二年即可省回电磁炉的购买成本。在以后更长的使用时间（电磁炉是一种使用寿命长的炉灶），得到的将是一种每天都在节省的优势，三至四年以后即可节省出一台全新电磁炉的购买费用，其节能效果可达到50%左右。