设置滚轮，这样餐具在托架板上滑动的时候，可以减少餐具的底面与托架板之间的摩擦力，降低了餐具的底面的磨损，而且，由于摩擦力降低了，这样人手在推动餐具时，需要提供的推力也会变小，可以十分省力的实现餐具的推动。保温售饭台原理 食堂保温售饭台原理

有益效果：

1、在使用时，当份数盆内的菜打完之后，顶出部件可以将份数盆向上顶起，这样份数盆的翻边就会脱离与保温箱的顶面贴合的状态，份数盆的翻边与保温箱的顶面上会形成一个间隙，人手可以伸入间隙内，将份数盆从保温箱内取出，十分方便，由于节省了更换份数盆的时间，因此，可以提高售饭的效率，增加盈利，而且节省客户等待时间，客户的体验感也会变好；保温售饭台原理 食堂保温售饭台原理

2、玻璃罩可以避免灰尘或者杂质掉落到份数盆内，对份数盆内的食物起到了保护作用，可以保证份数盆内的食物卫生、干净。