新鲜蔬菜加工引进国外先进技术设计而成，采用多次翻滚多台风机吹。该机主要应用于软包装表面水分的吹干，适合于水煮菜，调味菜，酱类，卤肉，卤蛋等采用塑料包装的食品，经过高温（低温）杀菌、冷却后，用本机将包装袋表面水分吹干，以便迅速装箱入库。
新鲜蔬菜加工采用低功率，低噪音的风机，吹风口成刀状，吹干风温为常温，有效保护物料本身的色泽和品质，效果更佳。本机具有应用广泛，吹干效率高，操作方便等特点
适用于灭菌后的高低温肉制品、蔬菜制品等软包装产品灭菌后的除水工作，亦适用于蔬菜清洗后表面水的去除。通过多次翻身沥水，及上部高压强冷风吹，使软包装完全达到表面水珠吹干的效果（袋面皱纹间的存水也能干）。此设备与杀菌机相连并速度同步，每台风机功率：0.75KW，设备环保节能。
有效去除了物料表面水滴，大大缩短了贴标、装箱的工作时间，适宜流水线作业，提高企业生产自动化程度。吹干风为常温，有效保护物料本身的色泽和品质，这种软包装风干机是包装食品所要经过的一道*的工序。
尤其是一些包装的肉类或者是蔬菜类的食物，经过清洗之后，表面会残留一定的水分，如果不把这些水分及时的弄干，就进行包装，那么，清洗过的蔬菜或者是肉类很容易因为残留的水而发生变质或者是腐烂。
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