变频滚揉机滚揉腌制设备
变频滚揉机滚揉腌制设备是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、腌渍作用。变频滚揉机滚揉腌制设备可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能高效。
变频滚揉机滚揉腌制设备适用范围:适合产品有：
鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后，经变频滚揉机滚揉腌制设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压，加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉 质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。
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