小鱼烘干设备

 小鱼干传统风干靠自然晾晒，需要大面积的晒场，受天气影响，人工劳动强度高，容易滋生蝇虫，食品卫生无法保障；个别企业采用煤炉烘干，温度高，品质差，出油严重，而且烟熏火燎含硫超标，色泽品相差，温湿度难以控制，需要人工时时看守，处于淘汰工艺。

小鱼烘干设备的方法：

1、原料选择及清洗：为保证成品质量，原料必须迅速处理，按鱼体大小要分类加工，并用海水洗净体表污物。

2、干燥。干燥分为日晒还有空气能烘干机。

3、日晒办法：鱼出卤时，利用卤水将鱼体洗刷一次，除去沾染的污物，滴干卤水后，排放于晒鱼帘上。鱼鳞向上，晒1~2小时后翻成肉面向上，晒至中午时，将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖上鱼体，让其凉至下午3~4时，利用弱阳光再晒。经过2~3天晒至鱼肚鱼鳃挤不出水分时，就干燥了。

4、空气能热泵烘干机：将处理好的鱼放在托盘中，不要堆砌太多，然后推进去烘干房中，在控制面板设置好温度和湿度，因为鱼属于海鲜，烘干温度不能过高，不然会把鱼烘臭，因此设置一阶段温度为35度，时间为3个小时，二阶段为40度，烘干时间为8个小时。总共需要11个小时即可。相比晒干来说，空气能热泵烘干机更加方便快捷。

小鱼烘干设备的作业规律：

空气能热泵小鱼烘干机作业规律是运用逆卡诺原理，制冷剂（大部分为混合制冷剂）被压缩机压缩，变成高温高压的气体，气体温度能达100-110℃，这么高温的气体经由管路（铜管）进到换热器（冷凝器）中，然后再经由风机，把换热器（冷凝器）形成的热量送到烘干房里对物料展开加热、烘干，烘干房内被加热的物料水分蒸发，湖南小鱼烘干机，经由除湿机除湿或抽湿机排至烘干房外，小鱼烘干机设备，从而达到干燥的目的。

小鱼仔烘干设备由山东盛德诺机械科技有限公司专业加工定做，可以适用于多种海产品烘干作业

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