粽子高温杀菌锅

粽子高温杀菌锅，物料在连续流动的状态下通过套管式热交换器加热至138-

150度，并在这一温度下保持一定的时间（2-4秒）。

以达到商业无菌的水平，然后在无菌状态下无菌环境中灌装于无菌包装容器中。

整个灭菌过程在高温状态下瞬时内完成，将能引起物料腐败和变质的微生物和芽孢

彻底杀灭。同时，*的保存了食品原有的风味和营养成分。

【注：设备的型号，类型可根据您的加工工艺量身定制，*满足您加工的需求！】

【粽子杀菌锅和性能特点】

1、粽子高温杀菌锅的控制方式：采用微电脑智能化全自动控制，控制灭菌压

力，温度，时间

2、粽子高温杀菌锅超温自动保护装置：超过设定温度，自动切断加热电源。

3、粽子高温杀菌锅锅门安全连锁装置：内腔有压力，门盖无法打开。

4、粽子高温杀菌锅低水位报警：缺水时能自动切断电源，声光报警，进口断

水检测装置 。

5、粽子高温杀菌锅漏电保护：配置漏电保护装置。

6、粽子杀菌锅温度动态数字显示，灭菌结束发出结束信号。

7、粽子高温杀菌锅升温，灭菌，排汽，干燥过程自动控制，无须人工监管。

8、四种模式控制，适合内排式和带干燥型。

 

【粽子杀菌锅的原理 】

 

粽子高温杀菌锅，物料在连续流动的状态下通过套管式热交换器加热至138-

150度，并在这一温度下保持一定的时间(2-4秒）。

以达到商业无菌的水平，然后在无菌状态下无菌环境中灌装于无菌包装容器中。

整个灭菌过程在高温状态下瞬时内完成，将能引起物料腐败和变质的微生物和芽孢

彻底杀灭。同时，*的保存了食品原有的风味和营养成分。

这种严格的粽子杀菌锅加工工艺和设备的处理方法有效的防止了食品的二次污染，

大大延长了产品的保质期。

UHT工艺优先采用直列套管式热交换器杀菌系统，因其在较高蒸汽压力及超高温状

态下的具备的可靠工作性能，

尤其连续工作时间可长达十多个小时，从而获得了比板式杀菌系统更为广泛的应

用。

【粽子杀菌锅优点】

1、粽子杀菌锅的粘度范围*，使用环境PH值1-14，适用于保鲜奶，巴氏奶，酸

奶，花色奶，果汁，

茶饮料，葡萄酒，冰淇淋，豆奶，乳饮料，长寿奶，果酱，酱制品等产品的无菌生

产，经UHT杀菌系统处理后的产品在无菌包装情况下，其品质或新鲜度能够在常温

下保持3-6个月（不添加任防腐剂），免除冷藏链。

2、粽子杀菌锅设备全自动或半自动电脑控制，触摸液晶屏操作。

3、粽子杀菌锅瞬时处理，保持产品的原有风味。

4、粽子杀菌锅PID温控系统，杀菌温度在记录仪上实时连续记录。

5、粽子杀菌锅产品热处理过程均匀，热回收率高达90.

6、粽子杀菌锅管内无任何接触点，无卫生死角，产品不会粘附管内，且波纹管在

杀菌过程形成较高的湍流，在物料流动过程中有自清洗的效果。故不易形成管内垢

和污染。

7、粽子杀菌锅较长的持续运行时间国较佳的CIP自清洗效果。

8、粽子杀菌锅备件少，较低的运行成本 。

9、粽子杀菌锅易于安装，检查和拆卸，管道检修方便。

10、粽子杀菌锅材质可靠，可承受较高的产品压力。

【模式一】 :   加热-灭菌-排汽

【模式二】：加热-灭菌-脉冲排汽

【模式三】：加热-灭菌-不排汽

【模式四】：自定义

【产品配置】：

1、安全阀，超过额定压力，释放压力。

2、手轮：旋转罗盘式开户盖门，简单方便（适合于40升以上产品），

3、压力表：指示压力显示。

4、密封圈：自涨式密封圈

5、底部活动轮。

6、蒸汽收集瓶：3L，聚乙烯材质 。

【粽子杀菌锅适用范围】：

1、粽子高温杀菌锅主要适用于罐头（如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等

罐头）及需要高温杀菌的蛋白饮料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃

奶等）;

包装物可适用用硬罐头（如：马口铁三片罐、玻璃瓶罐头HDPE），蒸煮袋等;粽子

杀菌锅，粽子高温杀菌锅，特别适合软罐头类（如：火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒

鸡、纯牛奶等)。

设备大小可根据用户要求订做，有国家地方压力容器证书，您可放心和安全的使

用。 

2、粽子高温杀菌锅是适用于对瓶装、罐装食品的二次灭菌设备，由工艺罐、

热水罐、泵及连接管道、PLC和触摸屏组成的自动控制系统组成。

3、粽子高温杀菌锅采用高温高压的热水作多种食品的高温快速杀菌处理，食

品在装置内连续缓慢回转，使其传递更迅速均匀，大大缩短整个杀菌过程的时间，

从而达到高温短时杀菌处理。同时，可避免食品周围产生过热现象。

4、粽子高温杀菌锅温度控制系统可灵活地根据不同包装物的特点进行自动控

制，压力控制系统配合标准模式自动调整压力，根据不同情况，进行反压较正，这

对防止容器的变形和破损，提高成品率十分有利。

粽子高温杀菌锅可以通过对T-t,P-t记录曲线的分析笔检查，可以有效地进行生

产和品质管理。