详细介绍
制作香肠机器,小型自动*,不锈钢灌肠,香肠是一种美味的餐桌上食品,特别是每到过年,家家户户都会灌香肠,有些人直接从超市或者集市上面买,这也就涌现出了大大小小的香肠加工厂,小型自动*,我公司专业从事香肠设备的研发和生产,从前期的绞肉到后期的灌肠、烟熏、包装整套流水线。欢迎需要的客户前来咨询!不锈钢灌肠,
制作香肠机器,制作工艺:
1、切丁:将瘦肉先顺丝切成肉片,再切成肉条,后切成0.5厘米的小方丁。
2、漂流:瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡,定时搅拌、促使血水加速溶出,减少成品氧化而色泽变深。2小时后除去污盐水,再用盐水浸泡6-8小时,后冲洗干净,滤干。肥肉丁用开水烫洗后立即用凉水洗净擦干。小型自动*,
3、腌渍:洗净的肥、瘦肉丁混合,接比例配入调料拌匀,腌渍8小时左右。每隔2小时上下翻动一次使调味均匀,腌渍时防高温、防日光照洒、防蝇虫及灰尘污染。
4、皮肠:盐、干肠衣先用温水浸泡15分钟左右,软化后内外冲洗一遍,另用清水浸泡备用,泡发时水温不可过高,以免影响肠衣强度。将肠衣从一端开始套在漏斗口(或皮肠机管口)上,套到末端时,放净空气,结扎好,然后将肉丁灌入,边灌填肉丁边从口上放出肠衣,待充填满整根肠衣后扎好端口,后按15厘米左右长度翅结,分成小段。
5、晾干:灌扎好香肠挂在通风处使其风干约半月,用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒,否则肥肉要定油变味,瘦肉色加深。
6、保藏:保持清洁不沾染灰尘,用食品袋罩好,不扎袋口朝下倒挂,既防尘又透气不会长霉。食时先蒸熟放凉后切片,味道鲜美。不锈钢灌肠,
制作香肠机器,售后服务:
对于产品质量:我们要求精益求精!
对于服务:我们永远用微笑对待每位客户!小型自动*,
对于售后:我们用精诚的态度为每位客户分担!
本厂另有更大产量的型号可供选择!不锈钢灌肠,
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