高速变频斩拌机

高速变频斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。 采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合适的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强。

 

 

高节奏的社会人们所需求的标准也不断的增加，很多东西市场的需求也不断的加大，包子.饺子.混沌成了人们大多选择的早餐。可需求量太大人工以远远达不到市场的需求，普通的绞陷机口感又达不到人们的需求，为此鑫品机械研发了一款斩拌机，他可以达到人工的标准口感，也达到了市场的需求量，省去了大量人工费用，为您节省了大量的人工费用。

 高速变频斩拌机

特点及配置：

特点：高速变频斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅助料.冰片与肉馅或肉块一切搅拌均匀。

配置：整机采用304不锈钢制造，结构紧凑.美观.易清洗。主要部件采用加工中心加工确保加工精度。刀刃锋利耐用，高速运行时平稳安全，拌料效果好。选用优质轴承，电机符合标准，抗过载能力强。转数可达到4500能大大提高乳化效果，使产品出品率高，口感更接近人工味道。刀尖与斩锅的缝隙小于2mm

 

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀。可生产肉丸，烤肠类，千页豆腐，鱼豆腐等火锅料，鸡蛋干等休闲食品，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
 

斩拌机分为高速斩拌机与变频斩拌机两种