调配后的物料在灌装之前需要进行灭菌，热法灭菌是较常见的工艺。根据不同产品特性 、后续匹配的灌装工艺及货架期的不同，可选择高温瞬时灭菌（UHT），通常是加热到130℃以上保持数秒。

换热器的形式有板片式、列管式、波纹管式等。对于含带果肉颗粒或高粘度的产品，必须使用管式换热器，以防堵塞。同时管式换热器的承压能力也更强。
对于浊汁饮料或含乳的果汁饮料，我们推荐管式UHT；对于清汁饮料，可采用板式UHT。

1. 设备的运转平稳—设备故障率低，自动化程度高，CIP、SIP等过程均为自动控制完成，可以避免误操作。
2. 整体结构美观—设备安装在不锈钢机架上，可调节支腿。
3. 系统构造卫生—与物料接触的部件均为不锈钢，不易结垢。设备局部位置配有防护网、防护封板等，提高设备操作安全性。
4. *热交换器设计—简单实用，管换外套管壳体和内套管管束之间可以实现自由的热膨胀设计，消除应力；在维护成本上与板式换热器相比也拥有大的优势。
5. 自带CIP清洗功能—单独CIP清洗功能，使用方便且具有酸碱液回收功能，能大大节约清洗剂。
6. 物料回收功能—能对料液进行回收，大的减少料液的损失。